主料:
高粉，
250g
辅料:
白糖，
30g，
盐，
1g，
鸡蛋，
1个，
发酵粉，
4g，
黄油，
20g，
牛奶，
110g，
黑芝麻适量豆沙辫子面包的做法步骤
1.将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
2.将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
3.开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。
4.一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。
5.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。
6.取两个面团擀成长圆片。
7.加入豆沙馅。
8.包入面片中，接缝捏死。
9.再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。
10.四根面十字形状一头捏死。
11.将两根长条，交叉如图放置。
12.再将另外两根交叉重叠。
13.一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。
14.发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。
15.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。
16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
小窍门&温馨提示
1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高粉
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